Vegane Desserts
Gebackene Bananen mit Mandeln und Sesam

Gebackene Bananen mit Mandeln und Sesam

Bananen sind nahrhaft und reich an Mineralien. Vor allem ihr hoher Kalium- und Magnesiumanteil ist bemerkenswert. Kalium reguliert den Wasserhaushalt und Magnesium entspannt die Muskeln ebenso wie das Nervensystem.

Zutaten für 4 - 8 Portionen

Für die gebackenen Bananen

  • 4 Bananen - der Länge nach halbiert
  • 30 g Mandelblättchen
  • 3 EL Sesam - in trockener Pfanne angeröstet

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Yaconsirup
  • Rum zum Flambieren

Zubereitung

Das Öl erhitzen, die Bananen darin beidseitig anbraten und auf 4 Teller verteilen.

Den gerösteten Sesam über die Bananen streuen.

Die Mandelblättchen in wenig Öl kurz anrösten und ebenfalls auf dem Obst verteilen.

Mit Yaconsirup und Rum beträufeln und flambieren.

Sofort servieren.

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