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Snacks
Gemüsesticks mit Kräuter-Joghurt

Gemüsesticks mit Kräuter-Joghurt
© cook_inspire - Fotolia.de (Abb. ähnlich)

Bereits 60 Gramm Mandeln täglich stärken die Knochen, verbessern die Darmflora, senken den Cholesterinspiegel und schützen vor Diabetes.

Zutaten und Zubereitung "Gemüsesticks mit Kräuter-Joghurt"

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Karotten
  • 1 Kohlrabi
  • 1 rote Paprika
  • 4 Stiele Bleichsellerie
  • 250 g Mandeljoghurt* (alternativ Avocadocreme)
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL geschnittenes Basilikum
  • Kräutersalz, Pfeffer

* Das Rezept für Mandel-Joghurt finden Sie hier: Milch Ersatz (einfach das Macadamia-Joghurt mit gehäuteten Mandeln zubereiten)

Zubereitung:

Gemüse waschen. Karotten, Kohlrabi, Paprika und Bleichsellerie in Streifen schneiden.

Den Joghurt mit Petersilie und Basilikum vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gemüsesticks mit dem Kräuterjoghurt geniessen.

Vielen Dank an Frau Vanessa Wyrsch für dieses Rezept.

 

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