Dressings
Obst-Kräuterdressing

Obst-Kräuterdressing
© vanillaechoes - Shutterstock.com (Abb. ähnlich)

Kräuter verleihen unseren Speisen nicht nur ein besonderes Aroma, denn  sie versorgen den Körper auch mit zahlreichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Hierzu zählen vor allem die sekundären Pflanzenstoffe, die das Immunsystem unterstützen und unsere Zellen schützen.

Zutaten

  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1 Orange

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • Saft einer halben Zitrone
  • 3 EL Walnussöl
  • 2 EL Schnittlauch
  • 2 EL Petersilie
  • 1 EL Kerbel
  • 1 TL Zitronenmelisse
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • Kristallsalz

Zubereitung

Das Obst schälen und im Mixer pürieren.

Zitronensaft, Öl und Kräuter ebenfalls in den Mixer geben und noch einmal kurz mixen. Mit Salz und Zucker abschmecken - Fertig!

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Das Kurkumakochbuch vom Zentrum der Gesundheit

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