Clever abnehmen mit slimsalabim
Cookies auf der ZDG-Website

Wir verwenden Cookies um Ihnen ein angenehmes Nutzungserlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie fortfahren, stimmen Sie der Nutzung von Cookies zu. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzbestimmungen

Hauptgerichte
Gebratene Haferflocken mit Karottengemüse orientalischer Art

Gebratene Haferflocken mit Karottengemüse orientalischer Art
© ZDG

Dieses Haferflockengericht wird als Hauptmahlzeit zubereitet. Sie werden überrascht sein, wie köstlich Haferflocken schmecken können. Durch das Braten werden die Haferflocken körnig und knusprig. Mit dem knackig gegarten Gemüse, den gerösteten Cashews, den Rosinen und den Gewürzen wie Senfsamen oder Chilischote ist ein herzhaftes, Gericht orientalischer Art entstanden.

Zutaten für 2 Portionen

Für die Haferflocken

  • 150 g Haferflocken – 5-6 Minuten in Wasser einweichen, über ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen
  • 150 g Karotten – waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
  • 60 g Edamame – waschen
  • 50 g Cashewkerne – in einer fettfreien Pfanne kurz anrösten
  • 50 g Rosinen – über ein Sieb waschen und abtropfen lassen

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • 3 EL Bio Margarine
  • 40 getrocknete Curryblätter – waschen und trocknen lassen
  • 1 Chilischote – waschen, entkernen und in kleine Ringe schneiden
  • 1 TL schwarzer Senfsamen
  • ½ TL Kurkuma
  • Kristallsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1-2 Zweige frischen Koriander zur Deko

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

3 EL Pflanzenmargarine in einer Pfanne erhitzen und die Karotten mit den Haferflocken darin ca. 3 Minuten anbraten.

Anschliessend die Senfsamen und die Curryblätter dazugeben und mitbraten, bis die Senfsamen aufplatzen.

Dann die Hitze reduzieren und Chili, Kurkuma, Edamame sowie Rosinen dazugeben. Alles gut miteinander vermengen und weitere 8 Minuten mitbraten, bis die Haferflocken zart sind, aber noch Biss haben.

Schliesslich mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Cashewkerne unterheben und mit den Korianderzweigen garniert servieren. 

Hier finden Sie unsere Kochfilme bei YouTube

Mehr zu diesem Rezept

Schlagwörter

Teilen Sie dieses Rezept

Leserkommentare

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um einen Kommentar abzugeben müssen Sie angemeldet sein.

Anmelden Registrieren