Hauptgerichte
Tofu in mild-würziger Tomatensauce

  • Autor: Zentrum der Gesundheit
  • veröffentlicht: 22.11.2017
  • 0 Kommentare
Tofu in mild-würziger Tomatensauce
© ZDG

Dieses Tofu-Rezept ist kinderleicht zuzubereiten und in nur wenigen Minuten servierbereit. Mit der angenehm milden Tomatensauce schmeckt der Tofu sehr gut zu Reis oder Hirse. Selbstverständlich können Sie den Tofu auch ohne Beilage als köstlich-leichte Vorspeise geniessen.

Zutaten für 2 Portionen

Für den Tofu

  • 200 g Tofu Natur – in 4x2 cm grosse Stücke schneiden
  • 10 Cherrytomaten – waschen und halbieren

Flüssige Zutaten und Gewürze

  • 100 ml passierte Tomaten
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Erdnussöl
  • 1 EL Tamari
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • Kristallsalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL fein gehacktes Basilikum

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Dann die passierten Tomaten, das Wasser, Tamari und den Zitronensaft in die Pfanne geben, einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schliesslich den Tofu und die Tomaten dazugeben, nochmals 2 Minuten kräftig köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.

Dazu passen Reis oder Hirse mit einem knackigen Blattsalat besonders gut.

Hier finden Sie unsere Kochfilme bei YouTube

Das Kurkumakochbuch vom Zentrum der Gesundheit

Gefällt Ihnen dieses Rezept?

Wir würden uns über einen kleinen Beitrag für unsere Tätigkeit sehr freuen!

Mehr zu diesem Rezept

Schlagwörter

Teilen Sie dieses Rezept

Leserkommentare

Liebe Leserinnen und liebe Leser

Wir freuen uns immer sehr über Ihre Kommentare. Bitte schreiben Sie uns sonntags und montags. Beachten Sie dabei bitte, dass in Ihren Kommentaren keine Markennamen und auch keine Fremdlinks genannt werden dürfen bzw. falls doch, dass diese von uns vor Veröffentlichung des Kommentars entfernt werden.

Lieben Dank für Ihr Verständnis und bis bald,
Ihr Team vom Zentrum der Gesundheit