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Gemüsegerichte
Basisches Wirsinggemüse

Basisches Wirsinggemüse
© Joe Gough - Shutterstock.com

Im Wirsing finden sich die Vitamine A, C, E und K. Vitamin C und E sind wichtige Antioxidantien und schützen vor freien Radikalen. Weiterhin unterstützt Vitamin C das Immunsystem. Vitamin A ist insbesondere für den Sehvorgang erforderlich und Vitamin K ist für die Blutgerinnung unerlässlich.

Zutaten für 2 Portionen

Für das Gemüse

  • 1/2 kleiner Wirsing
  • 1 Zwiebel – schälen
  • hefefreie Gemüsebrühe

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Den Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen, in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln gemeinsam andünsten, Gemüsebrühe drüberstreuen, mit etwas Wasser auffüllen und zugedeckt ca. 10-15 Min. garen.

Ideal zu Pellkartoffeln oder Kartoffelpüree.

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